Oursons en chocolat à la guimauve

Ourson guimauve chocolat

Ingrédients

  • 200 g de chocolat pâtissier (noir, au lait ou blanc selon vos goûts)
  • 150 g de guimauve (chamallows)

NOTE

  • 1 moule ourson ou autre moule en silicone pour chocolats (des caissettes en silicones font parfaitement l'affaire)
  • 1 poche pâtissière
  • 1 pinceau alimentaire

Faites fondre le chocolat au bain-Marie, puis avec le pinceau badigeonnez les parois du moule. Réservez au frigo une dizaine de minute afin que le chocolat durcisse. Puis répétez l'opération une deuxième fois, et laissez durcir quinze minutes.

Pendant ce temps faites fondre les guimauves avec trois cuillères à soupe d'eau dans une casserole à feu doux. Placez la préparation dans une poche pâtissière et remplissez les oursons. Laissez refroidir une quinzaine de minutes au réfrigérateur.

Terminez par une dernière couche de chocolat pâtissier et égaliser avec une spatule ou un petit couteau. Placez les oursons au froid pendant au moins 3 heures.

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