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Oeufs à la tomate

Détails: Catégorie : Plats; Publication : lundi 5 septembre 2016 12:15

Ingrédients

2 oeufs par personne
2 tomates par personne
Basilic ciselé
Sel et poivre

NOTE

J'adore ce plat si facile à faire et si savoureux avec les belles tomates que nous offre la fin de l'été.

Il est important de choisir de belles et bonnes tomates. Les tomates cerises sont idéales car il suffit de les couper en deux et elles sont souvent délicieuses !

Dans un poêle faites revenir des quartiers de tomates préalablement mondées (facultatif) dans un peu d'huile d'olive,salez, poivrez et ajoutez du basilic haché.