Cooking Mood, nouvelles recettes de cuisine de votre blog culinaire

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes

• 250 g de farine
• 6 oeufs
• 50 g de beurre
• 30 g de sucre
• 50 cl de lait entier
• 1 pincée de sel

Pour la garniture et le caramel

• 3 pommes grany
• 1/2 citron
• 100 g de beurre demi sel
• 150 g de sucre en poudre
• 2 c à soupe de miel
• 15 cl d’eau

NOTE

Jeudi c'était la chandeleur ! S'il vous reste quelques crêpes (5 crêpes suffisent pour un moule à cake de 18cm) alors n'hesitez pas et utilisez-les pour faire un gâteau de crêpe aux pommes ! 

Vous pouvez aussi prendre le temps de faire des bonnes crêpes bien fraîches on en a jamais assez #gourmande

Ce gâteau est très facile à faire, très bon et plutôt original. C'est une recette que ma maman faisait dans son restaurant quand j'étais petite, alors ça me rappelle plein de souvenirs.

J'espèce que vous l'apprécierez autant que moi.

A vos poêles !!

Conseil: il est préférable pour un démoulage plus facile de chemiser au préalable le moule avec du papier étirable.

Ingrédients

Pour 12 grands ou 20 petits muffins

Pour le crumble

• 50 g de beurre froid
• 50 g de sucre en poudre
• 50 g de farine
• 50 g d’amande en poudre

Pour la pâte à muffins

• 350 g de sucre en poudre
• 5 g de zeste de citron vert non traité
• 3 g de fleur de sel de Guérande
• 600 g de farine
• 20 g de levure chimique
• 200 g d’oeufs
• 370 g de crème fraîche épaisse
• 250 g de beurre fondu
• 250 g de myrtilles

NOTE

Impossible de trouver meilleurs muffins que ces muffins à la myrtille !

A chaque fois mes amis me posent cette même question "Camille, quand est-ce que tu nous refais tes muffins à la myrtille ?", preuve qu'ils sont inoubliables !

Je n'ai jamais essayé de remplacer les myrtilles par un autre fruit, mais je suis sûre que cela doit être tout aussi bon avec n'importe quel fruit rouge. 

J'utilise la plaque à muffins Ikea garnie de caissettes en papier Ikea et ils ont une taille et une forme parfaite ! 

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 1 lapin entier découpé ou 4 cuisses
• 1 bouteille de vin blanc sec
• 2 c à s de concentré de tomates
• 3 boites de 500 g de tomates pelées 
• Thym, romarin, sauge et quelques feuilles de laurier
• 2 gros oignons jaunes
• 80 g d’olives vertes
• 5 champignons de Paris 
• huile d’olive

Pour le dressage 

• olives noires
• 1 oignon jaune 
• romarin 

NOTE

Si vous aimez le lapin, les olives et les pâtes vous allez adorer cette recette ! Elle est juste fabuleuse !

En plus elle est très pratique si vous recevez du monde, car comme tous les plats mijotés, elle est encore meilleure réchauffée. Vous pouvez donc la préparer tranquillement à l'avance. 

Attention, le lapin doit mariner dans le vin blanc toute une nuit, il faut donc s'y prendre la veille !