Recettes de cuisine : entrées et apéritifs

Ingrédients

Ingrédients pour 2 assiettes :

• 1 paquet de salade de jeunes pousses
• 100 g de saumon fumé
• 1/2 concombre
• 1/4 de grenade
• 6 asperges vertes cuites
• 1 c. à c. de moutarde à l'ancienne
• 1 c. à s. de vinaigre balsamique
• 3 c. à s. d'huile d'olive
• Sel et poivre

NOTE

Le soleil et l'arrivée des beaux jours me donnent envie de manger de bonnes salades. Ce n'est pas toujours facile d'avoir l'inspiration et changer de nos salades habituelles, alors voici de quoi vous donner des idées.

Astuce : Si la vinaigrette est trop épaisse vous pouvez l'allonger en ajoutant un peu plus d'huile d'olive.

Ingrédients

• 500 g de farine blanche
• 15 g de levure fraîche ou 8 g de boulanger levure sèche
• 150 ml de lait tiède
• 100 ml d'eau tiède
• 1 oeuf + 2 blancs
• 10 g de sel fin
• 10 g de sucre
  

NOTE

C'est la première fois que je réalise des bagels et j'ai été vraiment très contente du résultat. Les bagels étaient aussi bons que beaux !

On peut les agrémenter de poulet, de fromage ou classiquement de saumon et d'avocat. Laissez parler vos envies !

Ingrédients

• 4 tranches de saumon fumé
• 1 pomme granny
• 2 avocats
• 1 yaourt velouté nature
• 2 branches d'aneth
• 1/2 citron
• oeufs de saumons pour la présentation

NOTE