Salade de saumon, concombre et asperges vertes

Ingrédients

Ingrédients pour 2 assiettes :

  • 1 paquet de salade de jeunes pousses
  • 100 g de saumon fumé
  • 1/2 concombre
  • 1/4 de grenade
  • 6 asperges vertes cuites
  • 1 c. à c. de moutarde à l'ancienne
  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel et poivre
 

NOTE

Le soleil et l'arrivée des beaux jours me donnent envie de manger de bonnes salades. Ce n'est pas toujours facile d'avoir l'inspiration et changer de nos salades habituelles, alors voici de quoi vous donner des idées.

 

Astuce : Si la vinaigrette est trop épaisse vous pouvez l'allonger en ajoutant un peu plus d'huile d'olive.

bagel

Ingrédients

  • 500 g de farine blanche
  • 15 g de levure fraîche ou 8 g de boulanger levure sèche
  • 150 ml de lait tiède
  • 100 ml d'eau tiède
  • 1 oeuf + 2 blancs
  • 10 g de sel fin
  • 10 g de sucre

NOTE

C'est la première fois que je réalise des bagels et j'ai été vraiment très contente du résultat. Les bagels étaient aussi bons que beaux !

On peut les agrémenter de poulet, de fromage ou classiquement de saumon et d'avocat. Laissez parler vos envies !

Avocat, pomme granny et saumon fumé

Ingrédients

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 pomme granny
  • 2 avocats
  • 1 yaourt velouté nature
  • 2 branches d'aneth
  • 1/2 citron
  • oeufs de saumons pour la présentation

NOTE

S'agissant des salades, j'ai tendance à toujours faire les mêmes, alors quand on me parle de produits que je n'ai pas l'habitude de manger je suis preneuse. C'est le cas de l'avocat, je n'en mange jamais, mais l'association avec la pomme granny que j'adore, a attisé ma curiosité.

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