Avocat, pomme granny et saumon fumé

Ingrédients

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 pomme granny
  • 2 avocats
  • 1 yaourt velouté nature
  • 2 branches d'aneth
  • 1/2 citron
  • oeufs de saumons pour la présentation
 

NOTE

S'agissant des salades, j'ai tendance à toujours faire les mêmes, alors quand on me parle de produits que je n'ai pas l'habitude de manger je suis preneuse. C'est le cas de l'avocat, je n'en mange jamais, mais l'association avec la pomme granny que j'adore, a attisé ma curiosité.

Gressini

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • 1 c. à c. de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 125 ml d'eau tiède
 

NOTE

Les gressins j'adore ça et l'avantage de cette recette et que l'on peut l'agrémenter selon ses envies (nature, graines, fromage, olives).

Pour accompagner une soupe, de la bonne charcuterie, pour un apéro ou à grignoter dans la journée vos gressins ne feront pas long feu.

Velouté de courgettes à la vache qui rit

Ingrédients

  • 4 petites courgettes
  • 2 blancs de poireaux
  • 500 ml de fond de veau (500 ml d'eau +1 c. à c. de fond de veau)
  • 3 portions de vache qui rit
  • 1 branche de persil
  • beurre
  • sel poivre
 

NOTE

J'ai reçu dernièrement le blender pour aller sur mon beau robot Kenwood, il me fallait donc une recette pour le tester.

J'ai essayé pour la première fois cette recette de velouté de courgettes à la vache qui rit et j'ai adoré ! Je partage donc avec vous cette recette très simple et originale.

Pour ceux qui n'aimerait pas la vache qui rit, il est possible de la remplacer par du kiri ou bien de la crème fraîche. A vos mixeurs !

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