Recette salade piment crevettes

Ingrédients

Pour deux personnes :

  • Salade "petites laitues rouges" ou jeunes pousses
  • 1 concombre
  • 250g de tomates cerises
  • 100 g de crevettes roses décortiquées
  • graines de sésame
  • poudre de piment doux

Pour la vinaigrette :

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive ou d'huile de sésame si vous avez
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • Tabasco (selon votre goût)
  • Sel poivre

NOTE

Voici une recette rapide improvisée ce midi. Je manque souvent d'idée pour mes salades et je refais souvent les mêmes. Cette fois-ci j'ai fait avec ce que j'avais dans mon frigo.

Elle ne présente rien de très original, mais elle était très bonne alors je partage cette recette avec vous, cela pourra donner des idées à certains !

Wrap saumon, pomme, laitue

Ingrédients

  • 2 wraps (je prends ceux de la marque Monoprix, mais on peux aussi prendre les draps vendus pour faire des tortillas)
  • 2 tranches de saumon fumé (sauvage de préférence)
  • Fromage à tartiner type St moret ou Carré frais
  • 1 pomme verte type granny
  • coeur de laitue
  • 1 citron

NOTE

Voici une petite variante du wrap au saumon déjà proposé ici. Ma préférence se porte vers celui-ci en raison de la touche de sucré qu'apporte la pomme.

Comme pour la recette précédente, il est conseillé de rouler vos wraps quelques heures avant de les servir afin de faciliter leur découpe et leur tenue.

Les orecchiettes folles sauce verte

Ingrédients

  • 250g d'orecchiettes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 tomate
  • parmesan
  • roquette

Sauce verte

  • 100 g de roquette
  • 20 feuilles de basilic
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 petite tomate
  • sel poivre
 

NOTE

La roquette est une salade que j'aime beaucoup avec un petit goût de noisette. Ce n'est pourtant pas une salade que j'apprécie manger simplement en vinaigrette. Je l'aime dans des wraps, avec des pâtes ou raviolis, ou bien dans des salades mais bien garnies.

Suite à une erreur de commande, je me suis retrouvée avec un surplus de roquette, d'où cette recette de pâtes sauce verte qui s'est finalement avérée délicieuse et qui change des traditionnelles sauces tomate qui accompagnent les pâtes.

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