Recette salade piment crevettes

Ingrédients

Pour deux personnes :

  • Salade "petites laitues rouges" ou jeunes pousses
  • 1 concombre
  • 250g de tomates cerises
  • 100 g de crevettes roses décortiquées
  • graines de sésame
  • poudre de piment doux

Pour la vinaigrette :

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive ou d'huile de sésame si vous avez
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • Tabasco (selon votre goût)
  • Sel poivre
 

NOTE

Voici une recette rapide improvisée ce midi. Je manque souvent d'idée pour mes salades et je refais souvent les mêmes. Cette fois-ci j'ai fait avec ce que j'avais dans mon frigo.

Elle ne présente rien de très original, mais elle était très bonne alors je partage cette recette avec vous, cela pourra donner des idées à certains !

Ingrédients

Pour 2 personnes :

  • 300 g de pâtes
  • 200 g de cèpes frais
  • 2 têtes d'ail
  • 2 échalotes
  • Beurre
  • 25 cl de Porto rouge
  • Persil
  • Crème semi-épaisse
  • Graines de courge ou noisettes
  • Parmesan
 

NOTE

L'automne signifie souvent pluie, froid et grisaille mais c'est aussi le retour des belles pommes, des agrumes mais surtout des champignons et notamment les cèpes !

Pour les pâtes, je choisis généralement des sèches mais d'une marque italienne . Vous pouvez en trouver dans n'importe quel supermarché (De Cecco ou Rummo chez Monoprix par exemple). Pour ma part je me dirige vers le rayon pâtes de la grande épicerie du bon marché, les choisir est un vrai plaisir parmi tout le choix proposé !

A l'origine je voulais saupoudrez l'assiette de noisettes concassées, mais en faisant mes courses un peu à la dernière minute je n'en ai pas trouvées. J'ai finalement opté pour des graines de courge pour rester dans un registre automnal !

Ingrédients

  • 2 ou 3 tomates selon leur taille (variez leur couleur pour une tarte bien colorée)
  • 1 courgette
  • 4 ou 5 champignons de Paris
  • Poudre de curry
  • Poudre de piment doux
  • 2 gros oeufs
  • 100g de fromage blanc (il est possible d'opter pour du 0% de matière grasse pour une tarte sans complexe !)
  • Pâte brisée (recette ici ou toute faite pour les moins courageux)
  • Thym
  • Sel et poivre
 

NOTE

J'ai réalisé cette tarte dans un cercle à tarte, elle est donc assez fine, c'est ce que j'apprécie. Toutefois, si vous réalisez cette tarte dans un moule à tarte traditionnel (et donc nécessairement plus profond), il faudra probablement augmenter les quantités des garnitures.


Je déguste cette tarte avec une salade de jeune pousse, et étrangement je la préfère froide que chaude.

Cooking Mood

Cooking Mood est un blog culinaire vous proposant de nombreuses recettes de cuisine imaginées ou inspirées par une passionnée de cuisine.

De l'apéritif au dessert, en passant par l'entrée et le plat, découvrez une multitude de recettes qui vous séduiront aussi bien par leurs saveurs que par leurs visuels.

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