Cooking Mood, nouvelles recettes de cuisine de votre blog culinaire

Ingrédients

• 200 g de spaghetti ou tagliatelles fraîches
• 100 g de crème entière épaisse
• 80 g de chorizo en fines tranches (chorizo ibérique bellota)
• Thym frais
• Parmesan rapé

NOTE

Et oui, mon amour pour les pâtes est sans limite, et depuis que j'ai ma machine à pâtes je ne m'arrête plus !

J'ai improvisé cette recette avec ce que j'avais sous la main, c'est à dire du chorizo et du thym (j'ai toujours un petit pot sur la fenêtre c'est très utile).

Si vous n'aimez pas le chorizo vous pouvez remplacer avec de la charcuterie type jambon fumé, je pense que ce sera aussi très bon.

Ingrédients

• 500 g d'oignons jaunes émincés (2/3 oignons)
• 6 oeufs
• 1 gousse d'ail
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 75g de chips
• Piment d'Espelette
• Sel et poivre

NOTE

Je n'avais jamais réalisé de tortilla, je ne sais pas pourquoi car c'est très facile et tellement bon ! En plus c'est parfait pour l'apéro si on la coupe en petits cubes !

Cette recette à base de chips facilite grandement la tâche car il suffit juste de les émietter et le tour est joué, pas besoin de s'embêter à éplucher des pommes de terre, de les cuire...

Vous pouvez aussi la servir en plat principal accompagnée d'une salade !

Ingrédients

Pour 4 rouleaux de printemps :

• 4 feuilles de riz (rayon asiatique)
• 1 pomme pink lady
• 1 sachet de jeunes pousses d'épinards
• 1 chèvre frais (type petit billy)
• 1 poignée de noisettes
• 1 c à s d'huile d'olive
• 1/2 citron

NOTE

Si vous aussi le printemps vous donne envie de fraicheur, rien de mieux que ces petits rouleaux de printemps pour l'apéro !

La recette est plutôt simple, surtout une fois que l'on maitrise l'art de rouler les feuilles de riz ! Ce qui n'est finalement pas si compliqué !