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Cooking Mood, nouvelles recettes de cuisine de votre blog culinaire
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- Catégorie : Desserts
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Ingrédients Pour la pâte brisée
Pour l'appareil à flan
Moule de 22 cm de diamètre et assez haut, j'utilise un moule à charnière. |
NOTE Il est possible de faire ce flan à la noix de coco, pour cela rien de plus simple remplacez les 30 cl de crème liquide par 20 cl de lait de coco (une petite brique) et 10 cl de crème liquide. Puis ajoutez 4 c. à s. de poudre de noix de coco à l'appareil à flan avant de le verser sur la pâte brisée, mélangez bien (au batteur) afin d'obtenir une préparation homogène. J'adore le flan patissier, surtout quand il est bien épais. C'est un gouter que je choisi très souvent à la boulangerie. Cette recette est plutôt simple et vraiment délicieuse. Elle a rencontré un si gros succès que j'ai même eu le plaisir de faire des commandes ! Incroyable ! |
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- Catégorie : Passion pasta
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Ingrédients Pour 2 personnes
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NOTE Une nouvelle recette de pâtes très facile, qui sent bon l'Italie ! La burrata j'adore ça ! Seule avec un filet d'huile d'olive du sel et du poivre, en accompagnement de bonnes tomates, c'est un délice. Je n'avais encore jamais essayé dans les pâtes, c'est maintenant chose faite. Une recette crémeuse relevée par une pincée de piment d'Espelette, vous m'en direz des nouvelles... |
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- Catégorie : Passion pasta
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Ingrédients Pour le bouillon
Pour les pâtes
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NOTE Cette recette est inspirée de celle du risotto au safran et aux langoustines. Je trouve le risotto un peu lourd pour l'été et lui préfère les pâtes, c'est comme ça que cette recette est née. La partie la plus longue est la réalisation du bouillon, mais c'est ce qui fait tout le secret de la recette. Et surtout n'oubliez pas les zestes de citron qui apportent une petite touche fraiche et acidulée au plat ! |