Cooking Mood, nouvelles recettes de cuisine de votre blog culinaire

Ingrédients

• 1 bouquet de basilic
• 5/6 gousses d'ail
• 1 petite tomate
• 1 poignée de gruyère râpé ou parmesan
• 1 verre d'huile d'olive
• Sel et poivre

NOTE

Cette recette est celle de ma maman, c'est vraiment un incontournable de l'été chez moi. Il se conserve une semaine au frigo.

Contrairement au pesto, le pistou ne contient pas de pignons de pin.

J'adore cette sauce que l'on peut associer aussi bien avec une simple salade de tomates mozza, qu'avec du poisson ou encore des pâtes. Le pistou se déguste chaud ou froid. Il peut être allongé avec de l'huile d'olive ou associé à de la crème.

Ingrédients

Ingrédients pour 2 assiettes :

• 1 paquet de salade de jeunes pousses
• 100 g de saumon fumé
• 1/2 concombre
• 1/4 de grenade
• 6 asperges vertes cuites
• 1 c. à c. de moutarde à l'ancienne
• 1 c. à s. de vinaigre balsamique
• 3 c. à s. d'huile d'olive
• Sel et poivre

NOTE

Le soleil et l'arrivée des beaux jours me donnent envie de manger de bonnes salades. Ce n'est pas toujours facile d'avoir l'inspiration et changer de nos salades habituelles, alors voici de quoi vous donner des idées.

Astuce : Si la vinaigrette est trop épaisse vous pouvez l'allonger en ajoutant un peu plus d'huile d'olive.

Ingrédients

• 20 gambas
• 2 c à soupe de concentré de tomates
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 c à soupe de pâte à piment
• 150 g de sucre en poudre
• sel
• Vin blanc ou vin jaune chinois
• 15 cl de vinaigre blanc
• 2 verres d'eau

NOTE

Aujourd'hui je vous propose une recette asiatique. La sauce épicée se marie parfaitement avec les gambas et le riz blanc.

Si vous avez envie d'un plat qui change, associant sucré et salé alors essayer cette recette !