Poulet à la bière et aux raisins

Ingrédients

Pour 4 personnes : 

  • 4 cuisses de poulet 
  • 2 oignons jaunes
  • 100 g de raisins secs blonds
  • 8 tranches fines de poitrine de porc fumée
  • 2 bières blondes de 33cl 
  • Sel et poivre 
 

NOTE

Si vous aimez les recettes sucrées-salées alors vous allez adorer celle-ci. Elle conviendra parfaitement aux débutants car elle ne comporte aucune difficulté, alors si vous disposez d'un four lancez-vous ! 

Pour ceux qui n'aiment pas la bière ne vous inquiétez pas, le goût disparaît totalement à la cuisson. 

Pasta al limone

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 200 à 300 g de pâtes
  • 2 citrons bio
  • 100g de crème entière liquide
  • 10 g de beurre
  • Parmesan
 

NOTE

Après avoir détesté le citron durant des années, je découvre chaque semaine une nouvelle façon de le déguster. Que ce soit dans des recettes sucrées ou salées le citron est devenu un indispensable dans ma cuisine.

Aujourd'hui je vous propose une recette on ne peut plus simple : les pâtes au citron ou "pasta al limone" (ça fait tout de suite plus stylé ahah).

C'est vrai que l'été on a envie de déguster des choses plus légères comme des salades, mais j'aime bien trop les pâtes pour les mettre de côté même durant ces fortes chaleurs. Cette recette avec le citron permet de leur donner un côté "rafraichissant" !

Pâtes fraîches maison

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 200 g de farine
  • 2 oeuf

Matériel

  • Laminoir ou rouleau à pâtisserie et beaucoup de force dans les bras
 

NOTE

J'adore tellement les pâtes que l'un de mes objectifs culinaires était de les réaliser moi-même. J'ai donc essayé plusieurs fois de les faire sans appareil à pâtes à la seule force de mes bras. C'était très bon, mais très long et bonjour les courbatures dans les bras le lendemain !

Et puis à Noël dernier j'ai eu la chance d'avoir un laminoir et une filière à spaghetti depuis je fais des pâtes fraîches au moins une fois par semaine, c'est un jeu d'enfant !

Recherche
Instagram