Tagliatelles au mascarpone, courgettes, noix et citron

Ingrédients

  • 200 g de pâtes format tagliatelles
  • 4 à 5 c. à s. de mascarpone
  • 2 petites courgettes bien fermes
  • 4 filets d'anchois à l'huile d'olive
  • 3 c. à s. de cerneaux de noix
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit piment d'oiseau
  • origan
  • 1 citron jaune bio
  • sel et poivre
 

NOTE

J'ai mis du temps à apprécier les plats à base de citron et zestes de citron, mais maintenant que j'adore ça je multiplie les recettes !

J'aime beaucoup cette recette car elle change vraiment de ce que j'ai l'habitude de faire pour des pâtes surement grâce aux anchois que j'adore mais n'utilise que très rarement.

J'ai trouvé cette recette sur le blog Un déjeuner de soleil et pour une fois j'ai respecté scrupuleusement la recette car elle est parfaite !

J'avais même pris la peine de faire des tagliatelles maisons à la main pour l'occasion, mais malheureusement la photo ne rend pas justice à la perfection de cette recette.

Légumes d'été rôtis

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 1 petite aubergine
  • 1/2 poivron
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
 

NOTE

Une façon simple de cuisiner les légumes d'été. A déguster chaud en accompagnement ou bien froid en salade.

Je les mange généralement froids dans une salade de pâte ou avec de la semoule avec du basilic frais ciselé et du coulis de tomate maison.

Pour une salade "italienne" mélangez des pâtes avec du pesto (ou pistou) ajoutez les légumes rôtis et refroidis, du jambon fumé et de la mozzarella.

 

Crevettes à la sauce piquante

Ingrédients

  • 20 gambas
  • 2 c à soupe de concentré de tomates
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 1 c à soupe de pâte à piment
  • 150 g de sucre en poudre
  • sel
  • Vin blanc ou vin jaune chinois
  • 15 cl de vinaigre blanc
  • 2 verres d'eau
 

NOTE

Aujourd'hui je vous propose une recette asiatique. La sauce épicée se marie parfaitement avec les gambas et le riz blanc.

Si vous avez envie d'un plat qui change, associant sucré et salé alors essayer cette recette !

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